Placek z budyniem to idealny pomysł na szybki i smaczny deser, do którego przygotowania nie trzeba wykorzystywać nawet piekarnika.
Wystarczy użyć tylko kilka podstawowych składników. Deser pięknie prezentuje się zwłaszcza po przekrojeniu go.
Składniki na krem:
- 1/2 kg twarogu,
- 80 g proszku budyniowego (dowolny smak: wanilia bądź śmietanka),
- 375 ml kwaśnej śmietany,
- 80 ml mleka,
- 200 g cukru pudru.
Składniki na ciasto:
- prostokątne składniki petit beurre,
- 180 ml mleka do namaczania herbatników.
Składniki na polewę:
- 150 g gorzkiej lub mlecznej czekolady,
- 150 ml śmietany,
- 100 g startej, białej czekolady,
Sposób przygotowania:
Twarożek należy wymieszać z cukrem. Następnie śmietanę ubić mlekiem i budyniem. Wszystkie te składniki delikatnie wymieszać na wolniejszych obrotach miksera. Wykonywać tę czynność do momentu powstania gładkiej masy.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Przez chwilę moczyć herbatniki w mleku i układać je jedno obok drugiego na papierze. Na pierwszą warstwę herbatników wylać połowę przygotowanego kremu. Czynność z ciastkami powtórzyć mocząc je w mleku i układając tym razem na kremie.
Następnie przykryć kolejną warstwą herbatników. Ostatnia warstwa to polewa czekoladowa. Do jej wykonania należy roztopić czekoladę i dodać do niej bitą śmietanę. Oba składniki dokładnie wymieszać ze sobą do momentu uzyskania gładkiej konsystencji bez dodatku grudek.
