Surówka obiadowa, którą włożysz do słoików i przechowasz na każdą okazję

To najlepsza surówka wielowarzywna, jaką kiedykolwiek jadłam i z dumą, serwuję ją na każdej uroczystości rodzinnej i podczas świątecznych rodzinnych spotkań. Świetnie smakuje na świeżo, a przechowywana w słoiczkach nie traci ani chrupkości, ani świeżości. Spróbuj i przekonaj się sama!

SKŁADNIKI:

• 1 kg pomidorów

• 1 kg marchwi

• 1 kg ogórków

• 1 kg kapusty

• 1 kg papryki

• 1 kg cebuli

• 5 łyżek cukru

• 5 łyżeczek soli

• 3 łyżki octu

• 3 łyżki oleju

• czosnek opcjonalnie

PRZYGOTOWANIE:

1. Wszystkie warzywa pokrój w wąskie paski, potem dodaj sól, cukier, ocet i olej. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na co najmniej 1 godzinę.

2. Po tym czasie, przemieszaj i przełóż surówkę do czystych, szklanych słoików tak, aby warzywa były przykryte marynatą.

3. Słoiki zamknij przykrywkami i pasteryzuj nie dłużej niż 10 minut.

Surówka jest gotowa do jedzenia zaraz po przygotowaniu, ale zamknięta w słoiczkach, pozostanie soczysta i chrupiąca. Smacznego!