Mini pączki – Wystarczy kilka minut i pyszny, delikatny i puszysty deser jest gotowy.

Czy jest wśród nas ktoś, kto nie skusi się na mini pączka? Przekąska, która kiedyś gościła na stałe w kuchni naszych babć a teraz mimo upływu czasu, dalej podbija serca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Pączki przyrządzone ze skondensowanego mleka można podawać na ciepło oraz na zimno, udekorowane w dowolny sposób, ponieważ w każdej wersji smakują cudownie. Co najważniejsze- przygotowanie tych pączków zajmie Ci tylko około 5-6 minut.

 

 

SKŁADNIKI:

• jedna puszka skondensowanego mleka

• dwa jajka

• mąka pszenna

• szczypta soli

• szczypta sody

• olej do smażenia

• cukier puder do dekoracji.

 

PRZYGOTOWANIE:

Na samym początku należy umieścić w misce i roztrzepać całe jajka, dodać do nich mleko skondensowane, szczyptę soli oraz sody.
Na sam koniec ciągle mieszając stopniowo dodawać mąkę aż do uzyskania jednolitego, miękkiego, lekko klejącego się ciasta. Ciasto musi być trwałe, nie może się rozrywać a jego kawałki, nie powinny przyklejać się do rąk bądź blatu.

 

 

W kolejnym etapie z całego ciasta trzeba uformować gruby wałek. Czynność te powinno się wykonywać na suchym stole, czyli bez dodatku mąki.

 

Przygotowany wałek z ciasta należy pokroić w kawałki o długości od 2 do 3 centymetrów i uformować z nich małe kuleczki.

 

Teraz przyszła pora na smażenie pączków w tym celu do głębokiego garnka należy wlać olej roślinny (pączki muszą być całkowicie zanurzone w oleju), który powinien się porządnie rozgrzać. Mini pączki koniecznie trzeba smażyć na małym ogniu do uzyskania złocistego bądź delikatnie brązowego koloru.

 

UWAGA: Przy smażeniu pączków na dużym ogniu może i upieką się szybciej, jednak zostaną surowe w środku.

 

 

Po usmażeniu wyciągnąć, a następnie wyłożyć przekąski na papier bądź ręcznik papierowy, w celu pozbycia się nadmiar tłuszczu.

 

Tak przygotowane pączki z mleka skondensowanego można posypać cukrem pudrem.
Po udekorowaniu nasze mini pączki są gotowe do spożycia.

 

Smacznego!