Kotlety mielone z twarogiem to propozycja obiadu, który zaskoczy i zachwyci Twoją rodzinę oraz znajomych.
Mięso mielone i twaróg może wydawać się połączeniem zbyt niecodziennym, aby mogło być smaczne.
Ten przepis udowadnia jednak, że z pozoru niepasujące do siebie składniki mogą stworzyć danie zachwycające wszystkich gości. Dodatek twarogu sprawia, że potrawa nie tylko staje się mniej tłusta, ale także pozostaje soczysta i pełna smaku.
Składniki potrzebne do wykonania masy mięsnej
- pół kilograma mięsa mielonego
- jedna łyżeczka soli
- dwa jajka
- czarny pieprz mielony
- dwieście gram twarogu
- dwie cebule
- pięćdziesiąt gram bułki tartej
- dwa ząbki czosnku
- pięćdziesiąt mililitrów wody
Sos:
- szklanka wrzątku
- sól i pieprz do smaku
- trzydzieści gram mąki pszennej
- sto pięćdziesiąt gram kwaśnej śmietany
- trzydzieści gram masła
Przygotowanie kotletów:
Twaróg spulchnić za pomocą miksera. Dodać sól, pieprz, mięso mielone oraz jajka. Masę dokładnie wymieszać. Czosnek i cebulę utrzeć blenderem. Bułkę tartą połączyć z przygotowaną wodą w miseczce.
Zarówno bułkę, jak i mieszankę czosnku z cebulą dorzucić do masy mięsnej. Uformować małe kotlety (doskonale spisze się tutaj stołowa łyżka) i wykładać na blasze posmarowanej olejem roślinnym. Piec w piekarniku o temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez 30-35 minut.
Przygotowanie sosu do kotletów:
Kotlety podczas pieczenia wydzielać będą sok, który należy zebrać i przelać do miseczki. W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę pszenną i zasmażyć przez około dwie minuty. Dolać wrzątku, przygotowanego wcześniej soku z piekącego się mięsa, śmietany i przyprawić do smaku. Gotowy sos roztrzepać rózgą i gotować jeszcze cztery minuty.
