Domową kapustę kiszoną możesz przygotować nawet wówczas, gdy mieszkasz w bloku i nie masz możliwości ubicia jej w beczce. Przepis.
Pierwszym krokiem jest klasyczne pokrojenie kapusty na drobne kawałki i jej posolenie.
Do tak przygotowanej kapusty nie dodajemy już innych przypraw.
Z jednej standardowej główki kapusty można uzyskać około 4 słoików. Pokrojoną kapustę odstawiamy na około 12 godzin i wkładamy do wcześniej przygotowanych słoików.
Tak przygotowaną kapustę przekładamy po prostu do słoików.
Ważne, aby słoiki były szklane. Słoiki zamykamy i wkładamy do większego garnka.
