Pyszny deser marchewkowy z jogurtem i twarożkiem.
Pyszny deser marchewkowy z jogurtem i Pyszny deser marchewkowy z jogurtem i twarożkiem. Zapraszam do kuchni!
Składniki:
Na bazę deserową:
- 150 g marchewki
- 1/3 szklanki (25 g) płatków owsianych
- 100 g białego niesłodzonego jogurtu
- 1 jajko
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/3 szklanki (25 g) płatków owsianych (zmielonych)
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
Na śmietankę do deseru:
- 200 g twarożku
- 100 g serka mascarpone lub serka śmietankowego
- Słodzik do smaku (używam miodu)
Dodatki:
- Jagody lub zmielone orzechy włoskie do posypania
Przygotowanie:
Zetrzyj marchewkę na drobnej tarce. W dużej misce wymieszaj startą marchewkę, płatki owsiane, jogurt, jajko, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, zmielone płatki owsiane, mąkę kukurydzianą i mielony cynamon. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Wlej ciasto na patelnię i równomiernie rozprowadź. Piecz na małym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut z jednej strony, a następnie odwróć i piecz przez kolejne 5 minut.
Pokrój ciasto na 4 części i pozostaw do ostygnięcia. W misce połącz twarożek, mascarpone (lub serek śmietankowy) i słodzik (np. miód). Mieszaj, aż powstanie gładka masa. Rozłóż równomiernie krem na każdym kawałku ciasta. Na wierzch posyp jagody lub zmielone orzechy włoskie.