Możesz samodzielnie przygotować przyprawy. Moja przyprawa jest znana ze swoich właściwości leczniczych. Oto przepis
Warzywa nie są czymś, co kupuję od wielu lat. Zamiast tego przyrządzam je sama.
Powstał on, gdy moja rodzina zmagała się z chorobą nerek. Od wielu lat jest to ulubiona potrawa mojej rodziny. Mimo że nie używam soli, nadal jest to ulubiona potrawa wielu osób.
Składniki:
- 1 kg pietruszki
- 1 kg marchewki
- 400 g selera
- 500 g cebuli
- 2 papryki czerwone
- 1 zielona papryka
- 1 do 2 porów
- garść suszonego selera
- kilka liści suszonej pietruszki
- dwie garście suszonego lubczyku
Sposób przygotowania:
Zacznij od obrania i umycia warzyw. Pozostawić je na kilka minut do całkowitego wyschnięcia. W zależności od upodobań możesz je drobno posiekać lub zetrzeć na tarce. Ułożyć warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponieważ muszą one całkowicie wyschnąć, rozłóż je cienko.
Piecz blachę w temperaturze 50-70°C. Drzwi piekarnika należy pozostawić lekko uchylone. Gdy warzywa będą wystarczająco suche, można wyjąć całą blachę z piekarnika. Aby uniknąć przypalenia warzyw, należy je często mieszać.
Warzywa można suszyć na kaloryferze lub w suszarce. Najpierw należy ugotować warzywa. Następnie można dodać seler i pietruszkę do robota kuchennego lub maszynki do mięsa.
Do moich potraw można dodać sól, ale ja tego nie robię. Dzięki temu potrawa zyska charakterystyczny słony smak. Potrawę można przygotować również z czosnkiem, kalafiorem i brokułami. Do potrawy można dodać kurkumę, kolendrę lub chili, w zależności od upodobań.
Ugotowane warzywa należy podzielić na mniejsze kawałki, a następnie przechowywać w osobnych pojemnikach. W ten sposób można uzyskać wiele różnych kombinacji smakowych. Można ich używać do przyprawiania potraw lub dodawać do chleba i jajek.