Grecka zupa z klopsikami – jeszcze tak pysznej nie jadłam. Koniecznie musisz spróbować

Śródziemnomorska kuchnia jest lekka oraz jest połączona ze świeżymi warzywami oraz naturalnymi składnikami. Dodawane są owoce morza, oliwa z oliwek oraz kozi ser. Dla nas jest to przysmak ,a dla nich podstawowa dieta. Cytryny są również uwielbiane przez Greków. Do praktycznej każdej potrawy dodawane są cytrusy. Dlatego grecka zupa jest bardzo orzeźwiająca.

Zupa grecka z dodatkiem klopsików , jest gęstą zupą ryżową na drobiowym bulionie. Nie tylko w Grecji jest to tradycyjne danie , ale także na Bałkanach, Odpowiedniki znaleźć można w kuchni żydowskiej oraz arabskiej. Koniecznie spróbuj. Jestem pewna, że i w Twoim domu często będzie przygotowywana.

LISTA SKŁADNIKÓW:

• Pierś z kurczaka

• 1 litr wody

• Marchew

• 2 cebule

• Do smaku czarny mielony pieprz

• Liść laurowy

• 500 g mielonej wołowiny

• 100 g ryżu

• Białko

• 2 jajka

• Sól do smaku

• 50 ml soku cytrynowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Na sam początek przygotuj bulion. Od chrząstki oddziel pierś z kurczaka i dokładnie umyj. Do rondla włóż pierś i zalej ją wodą. Pokrój marchew na plastry i dodaj do piersi, następnie obraną cebulę oraz przyprawy.

2.Na średnim ogniu gotuj do momentu ugotowania się kurczaka. Gdy pojawi się piana , szybko ją zdejmuj. Z garnka wyjmij ugotowane warzywa oraz kurczaka. Gdy nadejdzie potrzeba odcedź bulion. Ugotuj ryż , następnie dokładnie schłodź. Do mielonego mięsa dodaj białko, posiekaną drobno cebulę. Możesz dodaj całe jajko. Przypraw do smaku. Dokładnie wymieszaj.

3. Uformuj klopsiki z mięsa mielonego. Na złoty kolor smaż ze wszystkich stron. Wrzuć je do bulionu i na małym ogniu gotuj.

4. W osobnej misce ubij 2 jajka surowe. Wlej do nich sok z cytryny. Wlej 100 ml schłodzonego bulionu do jajecznej masy. Mieszaj, aż masa będzie całkiem gładka. Na patelnię wlej otrzymaną mieszankę jajeczno- cytrynową. Teraz możesz wyłączyć ogień. Jako dodatek dodaj posiekany koperek.

Oto cały przepis na Grecką orzeźwiającą zupę. Koniecznie podawaj na gorąco z dodatkiem plasterka cytryn oraz łyżki naturalnego jogurtu. Pierś z kurczaka dodaj na talerz z zupą. Na obiad podaje tak przygotowaną zupę śródziemnomorską. Spodobał Ci się przepis? Koniecznie ponownie z niego skorzystaj.