Pyszną, aromatyczną i zdrową sałatkę z kurczakiem, pieczarkami i koreańską marchewką przygotujesz w zaledwie kilka minut. Może być zarówno przystawką na świątecznym stole, jak i lekką przekąską dla wszystkich dbających o zdrową i smaczną dietę.
Lekko pikantny smak koreańskiej marchewki, świetnie łączy się z delikatnym filetem z kurczaka, jajkiem i pieczarkami. Ekspresowe wykonanie i wyjątkowy smak tej sałatki sprawia, że gości w moim domu bardzo często i znika ze stołu błyskawicznie. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
Filet z kurczaka 250 g
-
Jajka 2 szt.
-
Ogórek kiszony 1 szt.
-
Koreańska marchewka 150 g
-
Cebula 1 szt.
-
Pieczarki 50 g
-
Majonez 50 g
-
Orzechy włoskie 1 łyżka.
-
Czosnek 1 ząbek
-
Olej słonecznikowy 1 łyżka
-
Sól do smaku
-
Czarny mielony pieprz do smaku
Przepis na marchewkę po koreańsku → https://www.kulinarneinfo.pl/marchewka-po-koreansku/
PRZYGOTOWANIE:
1. Obierz cebulę, pokrój w drobną kosteczkę i smaż na rozgrzanej patelni z olejem przez 2 minuty. Potem, dodaj pokrojone w kostkę pieczarki, dopraw do smaku solą, wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez kolejne 5 minut. Następnie przełóż do miski i wystudź.
2. Ugotowane na twardo jajka obierz, pokrój w średnią kostkę, podobnie jak ogórka. Fileta z kurczaka ugotowanego do miękkości w osolonej wodzie, ostudź i pokrój w kostkę.
3. Teraz, połącz ze sobą wszystkie składniki i dodaj odsączoną z zalewy marchewkę koreańską, pokrojoną w mniejsze słupki. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw do smaku solą, pieprzem, majonezem i wymieszaj.
4. Przed podaniem, udekoruj sałatkę majonezem i posiekanymi orzechami włoskimi. Gotowe!
